Фрико с картофелем

Очистить картофель и нарезать очень тонко. Мелко нарезать лук.

Растопить масло на небольшой сковороде на среднем огне.

Положить в горячее масло лук, убавить огонь до медленного и жарить, пока не станет полупрозрачным, периодически помешивая.

Добавить ломтики картофеля, перемешать.

Добавить бульон. Варить, пока бульон не впитается, и картофель не размягчится.

При необходимости добавить еще немного бульона, чтобы довести картофель до готовности.

Положить сверху сыр, накрыть и оставить, чтобы сыр расплавился, и все поджарилось.

Выложить на сервировочное блюдо и подавать.