DiverLuba
воскресенье, 17.17
Тушеная кольраби
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Великолепный гарнир к мясу или рыбе!
Загадочная кольраби: об этом ценном овоще, стебли которого больше напоминают репу, знают не все. Однако поискать кольраби стоит, ведь она не только полезна, но и вкусна!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,58 г
Жиры 3,62 г
Углеводы 8,55 г
|
68
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится35 добавили себе
39
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Тушеная кольраби - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/76/640x.jpg")
Кольраби вымыть, очистить и нарезать соломкой (или натереть на крупной тёрке).
Шаг 2
![Тушеная кольраби - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/77/640x.jpg")
Луковицу средних размеров очистить, порубить.
Шаг 3
![Тушеная кольраби - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/78/640x.jpg")
Обжаривать на растительном масле до полупрозрачности.
Шаг 4
![Тушеная кольраби - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/79/640x.jpg")
Посыпать сахаром.
Шаг 5
![Тушеная кольраби - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/7a/640x.jpg")
Нагревать, пока сахар не карамелизируется.
Шаг 6
![Тушеная кольраби - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/7b/640x.jpg")
Добавить кольраби.
Шаг 7
![Тушеная кольраби - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/7c/640x.jpg")
Посолить, приправить тмином.
Шаг 8
![Тушеная кольраби - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/7d/640x.jpg")
Влить 100 мл горячей воды.
Шаг 9
![Тушеная кольраби - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/7e/640x.jpg")
Готовить под крышкой 35 мин, время от времени помешивая.
Шаг 10
![Тушеная кольраби - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/7f/640x.jpg")
Кольраби посыпать мукой.
Шаг 11
![Тушеная кольраби - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/80/640x.jpg")
Перемешать и готовить до мягкости.
Шаг 12
![Тушеная кольраби - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/81/640x.jpg")
Полить уксусом.
Шаг 13
![Тушеная кольраби - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/09/82/640x.jpg")
Приятного аппетита!)
