воскресенье, 11.58

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ

Порций	5
Время	1 час 1 мин
Кухня	Татарская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Ингредиенты:

- Мясо — 150-150 г
- Масло топленое – 15 г
- Томат-пюре – 15 г
- Огурцы соленые 50 г
- Картофель – 150 г
- Лук – 35 г
- Соль
- Перец
- Чеснок

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,88 г

Жиры 2,79 г

Углеводы 6,76 г

66 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

115 добавили себе

136

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

15 г

Мясо

Говядина

150 г

Овощи свежие

	Картофель	150 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	п/в

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

50 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	150 г
	Сливочное масло	15 г

Режем мясо кусочками примерно 2х4 см. И обжариваем, помешивая в масле, наше мясо. Но не все сразу, а погружаем по нескольку кусочков. Тогда они быстро обжариваются со всех сторон, покрывается корочкой и не теряет сок.

Шаг 2

	Картофель	150 г
	Лук репчатый	2 шт.

Соответственно лук, картофель и огурцы стараемся тоже нарезать брусочками, картофель покрупнее, морковь и огурцы помельче.
Лук режем примерно четверть-кольцами.
Картофель заливаем водой и отставляем в сторону

Шаг 3

	Помидоры (томат)	2 шт.
	Морковь	1 шт.

Мясо укладываем в кастрюлю, сверху нарезанный лук и помидоры, долить бульона или воды, что бы почти покрыло все овощи, и ставим тушить на медленном огне. Тушить будем минут 35-40.

Шаг 4

	Огурцы солёные	50 г
	Чеснок	п/в
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Тем временем отвариваем в небольшом количестве воды нарезанные огурцы.
Приступаем к обжариванию картофеля до полу готовности, предварительно слив воду и тоже, можно обсушить его на полотенце. Обжариваем, используя тот же вок.
Как подошло время, закладываем картофель и огурцы в кастрюлю, добавляем соль, если надо – перец и тушим до готовности картофеля, обычно не больше 10 минут. Примерно 5-7.
Режем зелень и измельчаем чеснок! Все! Можно дать постоять под крышкой минут 15 и подавать к столу, посыпав зеленью и измельченным чесноком!