Жареный картофель с зеленью

Помыть картофель и нарезать тонкими кружочками.

Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и варить в ней картофель около 10 минут (чтобы слегка размягчился, но не сварился).

Одновременно смешать в большой миске масло со свежей зеленью (можно смешать зеленый лук, орегано, тимьян, петрушку), измельченным чесноком, солью и перцем.

Слить воду из картофеля, выложить его в миску и перемешать.

Разогреть гриль.

Положить картофель на прямой, средне-сильный огонь. Накрыть и жарить 2 минуты. Перевернуть и жарить еще пару минут, до готовности.

Вернуть готовый картофель в миску с зеленью и специями, еще раз перемешать.

Сбрызнуть соком лимона, при необходимости добавить еще немного соли и подавать.