воскресенье, 20.34

Ламби в сливочном соусе по-доминикански

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Гаитянская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Если вы любите экспериментировать на кухне и пробовать новые вкусовые сочетания, то вам непременно стоит попробовать деликатесное блюдо родом из Доминиканской республики – Ламби в сливочном соусе. Нежная мякоть морского моллюска в сочетании с насыщенным сливочным соусом и зеленью рождает легкое, необычное блюдо, которое покоряет незабываемым вкусом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,2 г

Жиры 16,94 г

Углеводы 4,14 г

214 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

101 добавил себе

116

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Ламби (морская улитка)

300 г

Сахар, мёд, соль

Соль

5 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления Ламби в сливочном соусе по-доминикански нам понадобится морской моллюск ламби, оливковое масло, красный лук, пшеничная мука, жирные сливки (30-33%), кинза, соль.

Шаг 2

Лук красный

100 г

Красную луковицу среднего размера очищаем от шелухи, разрезам пополам и нарезаем полукольцами.

Шаг 3

Ламби (морская улитка)

300 г

Мякоть морского моллюска нарезаем тонкими длинными полосами.

Шаг 4

Оливковое масло

50 мл

Разогреваем на сковороде оливковое масло. В течение 7-10 минут обжариваем лук, пока он не приобретет золотистый цвет.

Шаг 5

Добавляем ламби, перемешиваем, продолжаем обжаривать на среднем огне в течение 5-8 минут.

Шаг 6

Добавляем 2 столовые ложки муки и, помешивая, тушим в течение 1 минуты. После этого солим по вкусу.

Шаг 7

Сливки 30-33%

180 мл

Вливаем жирные сливки, которые придадут насыщенный вкус блюду Ламби в сливочном соусе по-доминикански.

Шаг 8

Тушим на среднем огне в течение 10-15 минут.

Шаг 9

Снимаем с огня и подаем к столу. Ламби в сливочном соусе по-доминикански прекрасно сочетается с рисом, который оттеняет все тонкие нюансы вкуса.

Шаг 10

Кинза (кориандр)

10 г

Чтобы усилить аромат можно добавить немного свежей кинзы.

Шаг 11

Ламби в сливочном соусе по-доминикански можно подавать с рисом или другим гарниром, который не будет перебивать изысканный вкус этого деликатесного блюда.

Шаг 12

Ламби в сливочном соусе по-доминикански – ароматное, сочное и необычайно вкусное блюдо. Оно разнообразит ваше повседневное меню и станет изюминкой праздничного ужина, которая обязательно удивит гостей.