BAnna
вторник, 22.04
Шведская маринованная сельдь 🐠
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа 20 мин |
| Кухня | Шведская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,59 г
Жиры 39,69 г
Углеводы 6,67 г
|
415
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится16 добавили себе
20
5
Вам нужно
Масла, жиры
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Шведская маринованная сельдь 🐠 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/46/a1/640x.jpg")
Сельдь соленая
2 шт.
Яичный желток
2 шт.
Горчица
4 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Лимонный сок
2 ст. л.
Подсолнечное масло
200 г
😉
Шаг 2
![Шведская маринованная сельдь 🐠 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/46/a2/640x.jpg")
У сельди удалите голову. Сделайте продольный разрез по брюшку и выпотрошите рыбу.
Шаг 3
![Шведская маринованная сельдь 🐠 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/46/a3/640x.jpg")
Ножом проведите вдоль хребта и удалите верхний плавник. Начиная с головы, снимите тонкую кожицу. Разделите сельдь на 2 филе. Удалите хребет и реберные кости. Выньте мелкие косточки. Нарежьте филе кусочками.
Шаг 4
![Шведская маринованная сельдь 🐠 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/46/a4/640x.jpg")
Приготовьте горчичный соус. В блендере взбейте желтки с горчицей и сахаром, добавьте лимонный сок. Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой масло, приправьте солью и перцем. Залейте сельдь и поставьте в холодильник минимум на 2 ч.
