Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
пятница, 00.57
Скумбрия сухого посола

Скумбрия сухого посола

Порции2
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Скумбрия- рыба вкусная, жирная и в солёном виде такая рыбка всегда получается идеально! Рецептов посола скумбрии существует множество- в рассоле, в пряном маринаде, кусочками или целыми тушками, со специями или с их минимальных ассортиментом (к примеру, использовав лишь соль). Данный рецепт не хлопотный и не требующий спешки- если в вашем холодильнике нет места для того, чтобы поставить тару с маринадом, в котором солится рыба, и у вас есть время, чтобы подождать два дня, то обязательно попробуйте рыбку по этому рецепту. Мясо такой рыбки имеет плотную структуру (в отличии от рыбы из маринада) и лёгкий, не насыщенный аромат специй. Скумбрию сухого посола подавайте в нарезке или используйте для приготовления других блюд!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 15,95 г
Жиры 11,89 г
Углеводы 3,25 г
188
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 37 нравится
465 добавили себе
506
5
Вам нужно
Рыба и морепродукты
Скумбрия
Скумбрия 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 2,5 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дижонская горчица
Дижонская горчица 0,5 ч. л.
Кориандр сушеный
Кориандр сушеный 0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 1 шт.
Перец белый молотый
Перец белый молотый 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Скумбрия сухого посола

Для того, чтобы засолить скумбрию по этому рецепту, нам понадобится две тушки свежемороженной и предварительно размороженной скумбрии, соль, сахар, белый молотый перец, семена горчицы и кориандра, лавровый лист.

Шаг 2
Скумбрия сухого посола
Кориандр сушеный
Кориандр сушеный0,5 ч. л.
Дижонская горчица
Дижонская горчица0,5 ч. л.

В ступку пересыпаем семена кориандра и горчицы.

Шаг 3
Скумбрия сухого посола

Перетираем горчицу и кориандр до максимально мелкой крошки.

Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить доступ к этому рецепту.
Войти
Полная версия сайта