Суши с лососем

Промыть 2 стакана риса в дуршлаге проточной водой.

Слить воду, добавить в рис 2 ст. ложки масла и перемешать.

Выложить рис в большую кастрюлю.

Залить водой (около 4 стаканов), чтобы полностью накрыла рис примерно на 1 см. Поставить на сильный огонь.

Как только вода закипит, убавить огонь и накрыть крышкой. Не перемешивать рис, пока варится.

Варить, пока вся вода не впитается в рис.

Если к тому времени рис не сварится, добавить еще 0.5 стакана воды, накрыть крышкой и варить, пока вода не впитается в рис (это займет в общей сложности около 30 минут).

Снять с огня и отложить в сторону, чтобы остыл.

Тем временем разрезать филе лосося, огурец и сыр фета в длину на полоски толщиной около 0.5 см.

Положить один лист нори на коврик для суши блестящей стороной вниз.

Положить на нори 2 ст. ложки риса и равномерно распределить по всей поверхности.

Положить сверху горизонтально полоски огурца, лосося и сыра фета.

Свернуть суши с помощью коврика, слегка сдавливая, чтобы ролл получился тугим.

Убрать коврик, положить ролл на тарелку швом вниз.

Повторить с оставшимися нори, рисом и остальными ингредиентами.

Разрезать каждый ролл на 6 частей.

Подавать суши с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.