Карп в сметане, запечённый на овощной подушке
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Рыба- легко усваиваемый и очень полезный для человеческого организма продукт, а приготовив её вместе с овощами, вы получите полноценное, сытное и вкусное второе блюдо! Карп, запечённый в сметане, получается превосходно, имеет лёгкую золотистую корочку, а под ней- нежнейшее, сочное и немного сладкое мясо! Овощи, на которых запекается карп, благородно впитывают в себя все соки и ароматы рыбы, блюдо получается целостным и гармоничным. Лучше всего подавать карпа на овощной подушке прямо в форме, в которой он запекался, сразу после приготовления- так блюдо смотрится ещё аппетитнее и эффектнее!
|
92
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 41 нравится
![Карп в сметане, запечённый на овощной подушке - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/62/9b/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты: свежий карп, картофель, репчатый лук, сладкий перец, баклажаны, морковь, сметана 20 % жирности, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.
![Карп в сметане, запечённый на овощной подушке - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/62/9c/640x.jpg")
Свежего карпа подготавливаем к запеканию: очищаем его от чешуи, удаляем внутренности и жабры, по желанию удаляем плавники, промываем под струёй холодной проточной воды и насухо вытираем бумажным полотенцем.
![Карп в сметане, запечённый на овощной подушке - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/62/9d/640x.jpg")
Картофель чистим и нарезаем ломтиками.
