воскресенье, 13.37

Рыба в Баварском кляре

Порций	6
Время	20 мин
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Рыба, жареная в "Баварском" кляре
Жарить рыбу умеют все. А вы попробуйте пожарить ее в кляре на пиве. Пальчики оближете!!!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,06 г

Жиры 3,2 г

Углеводы 9,08 г

126 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

48 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Молочные продукты

Мука, крахмал

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для баварского кляра, берётся только светлое пиво, темное будет горчить.
Надо немного присолить кляр, а рыбу не солить вообще.
Яйца с солью и сахаром, слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку, добавляем муку постепенно.
Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий.
Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см),
обсушить на бумажном полотенце.
В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице), хорошо нагреть. Рыбу "протаскиваем" через кляр и жарим до румяной корочки.
Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Приятного аппетита !!!