Филе лосося с яблоками
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Сочетание сладкого меда, кислых яблок и бальзамического уксуса отлично дополняет вкус лосося, приготовленного под бройлером, в духовке.
|
185
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
Разогреть бройлер, установив решетку на расстоянии 10 см от огня.
Побрызгать противень антипригарным спреем и положить на него рыбное филе. Жарить под бройлером 8-9 минут, пока филе не станет непрозрачным.
Одновременно очистить яблоки, вырезать сердцевину и мелко нарезать.
Нагреть оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
Положить в горячее масло яблоки и обжаривать около 5 минут, периодически перемешивая, пока не размягчатся (но не начнут распадаться).
Добавить уксус и мед, готовить еще 1-2 минуты.
Положить филе лосося на тарелку, сверху выложить яблоки, посыпать нарезанной свежей зеленью (базиликом, мятой или розмарином) и подавать.
Можно подавать с приготовленной на сливочном масле брюссельской капустой.
