Рыбный суп из пикши с пшенкой
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Рыбный суп с пшенкой можно готовить из любой рыбы, а также из ее обрезков. Например, использовали филе, а остались хвосты, ребра - это отлично будет для супа. Для вкусового наполнения использована пшенная крупа и картофель, а также обычная морковно-луковая заправка. Хорошее разнообразие для обеденного стола!
|
44
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 35 нравится
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 1](src="/r/x6/14/c6/d9/640x.jpg")
Для приготовления рыбного супа с пшенкой возьмите хвост и хребет пикши, картофель, морковь, пшенку, лук репчатый, соль, зелень, приправу для рыбы.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 2](src="/r/x6/14/c6/da/640x.jpg")
Остов и хвост пикши залейте водой.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 3](src="/r/x6/14/c6/db/640x.jpg")
Добавьте лавровый лист и перец горошком.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 4](src="/r/x6/14/c6/dc/640x.jpg")
Положите в воду также стебли зелени и крупно нарезанный лук. Поставьте вариться минут на 20.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 5](src="/r/x6/14/c6/dd/640x.jpg")
Приготовьте обычную заправку. На подсолнечном масле поджарьте нарезанный лук.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 6](src="/r/x6/14/c6/de/640x.jpg")
Добавьте натертую на терке морковь.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 7](src="/r/x6/14/c6/df/640x.jpg")
Все обжарьте и добавьте щепотку приправы для рыбы.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 8](src="/r/x6/14/c6/e0/640x.jpg")
Тем временем рыба сварилась. Выньте рыбу, коренья и процедите бульон.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 9](src="/r/x6/14/c6/e1/640x.jpg")
Верните бульон на плиту и добавьте нарезанный картофель.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 10](src="/r/x6/14/c6/e2/640x.jpg")
Добавьте промытое в нескольких водах пшено.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 11](src="/r/x6/14/c6/e3/640x.jpg")
Плоть рыбы освободите от костей.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 12](src="/r/x6/14/c6/e4/640x.jpg")
Введите в суп заправку и рыбу. Прогрейте.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 13](src="/r/x6/14/c6/e5/640x.jpg")
Заправьте мелко нарезанной зеленью.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 14](src="/r/x6/14/c6/e6/640x.jpg")
Подавайте в горячем виде с ломтиком лимона.
![Рыбный суп из пикши с пшенкой - Шаг 15](src="/r/x6/14/c6/e7/640x.jpg")
Приятного обеда!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |