Patee. Рецепты
среда, 14.14
Рыба с луком и морковью в сметане

Рыба с луком и морковью в сметане

Порции4
Время35 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияРыба и морепродукты
СпособКлассический

Рыба, приготовленная по этому рецепту, просто великолепна, очень удачный рецепт! При этом вы сможете использовать абсолютно любую рыбу, какую захотите, это может быть речная или морская рыба, филе или целая тушка, нарезанная на куски, как в данном случае. Я готовила свежего карпа и он получился выше всяких похвал - мясо сочное, с приятной природной сладостью, жареные лук и морковь придали рыбе как вкус, так и аромат. Это можно сказать и о сметане, в которой томились как в соусе кусочки рыбы с жареными овощами. В общем, будет вкусно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,2 г
Жиры 9,56 г
Углеводы 3,49 г
151
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Elena StryginaЕкатерина ВасильченкоLyuboff NezemnayaTanja Tanja и 29 нравится
270 добавили себе
303
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 180 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2,5 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 120 г
Морковь
Морковь 160 г
Рыба и морепродукты
Карп
Карп 1 кг
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 1

Для приготовления вкусной жареной рыбы нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба карп, лук репчатый, морковь, сметана, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 2
Карп
Карп1 кг

Тушку рыбы чистим от чешуи и внутренностей, промываем, промакиваем бумажным полотенцем, ножницами срезаем плавники. Подробнее с информацией о том, как почистить рыбу, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=906319.

Шаг 3
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 3

Нарезаем подготовленную тушку карпа порционными кусочками.

Шаг 4
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 4
Соль
Сольп/в

Кусочки рыбы солим со всех сторон и оставляем на 5-7 минут.

Шаг 5
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная2,5 ст. л.

Затем просоленную рыбу, куски карпа, панируем в пшеничной муке. Удобнее всего это делать в обычном пакете.

Шаг 6
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 6
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, в которое выкладываем запанированную рыбу.

Шаг 7
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 7
Морковь
Морковь160 г

Пока рыба жарится, морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

Шаг 8
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 8
Лук репчатый
Лук репчатый120 г

Лук чистим, нарезаем полукольцами.

Шаг 9
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 9

Когда куски карпа будут обжарены снизу, переворачиваем их и сразу же засыпаем луком и морковью. Огонь при этом должен быть сильным.

Шаг 10
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 10

Обжариваем куски карпа с овощами минут 7, аккуратно переворачивая рыбу пару раз и помешивая овощи.

Шаг 11
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 11
Сметана 20%
Сметана 20%180 г

Добавляем сметану. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимального и готовим рыбу, пока сметана не разойдётся в соус и кусочки карпа слегка в нём не протушатся (ещё минут 7).

Шаг 12
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 12
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Готовую рыбу присыпаем по вкусу чёрным молоты перцем и снимаем сковороду с плиты.

Шаг 13
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 13

Рыба с луком и морковью в сметане готова.

Шаг 14
Рыба с луком и морковью в сметане - Шаг 14

Подавайте жареного карпа с овощами в сметане к столу в горячем виде с гарниром. Особенно вкусна такая рыбка с картофельным пюре - для домашнего обеда как раз то, что нужно!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Карась запеченный с луком и лимоном в сметане
Домашние рецепты
108
532
0
N. Anrieta
anrieta
Минтай в сметанном соусе с луком и морковью
Домашние рецепты
19
169
0
Patee. Рецепты
patee
Скумбрия, тушеная с морковью и луком
Домашние рецепты
70
275
2
Зоя Шунина
Zoya7
Минтай с грибами в сметане
Домашние рецепты
8
68
2
Зоя Шунина
Zoya7
Минтай с баклажаном в сметане
Домашние рецепты
9
47
0
N. Anrieta
anrieta
Треска с картошкой и тимьяном в духовке
Домашние рецепты
81
273
0
Зоя Шунина
Zoya7
Рыбные котлеты с сыром и морковью
Домашние рецепты
53
271
3
Зоя Шунина
Zoya7
Горбуша в сметане на сковороде
Домашние рецепты
10
16
0
Marina Polishchuk
marinapolischuk
Запечённая рыба с сыром и зеленью от С Фус
Домашние рецепты
4
26
0
Зоя Шунина
Zoya7
Нототения с овощами в сметане
Домашние рецепты
148
967
3
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта