Рыбные тако с соусом чили
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Классические мексиканские вкусы в рыбных тако - пшеничных лепешках с жареной белой рыбой (палтусом, треской и т.п.) и сливочным соусом с пивом и перцем чили.
|
74
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
Рыба:
Приправить рыбное филе с обеих сторон солью, порошком чили и тмином.
![Рыбные тако с соусом чили - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/89/3f/640x.jpg")
Нагреть сковороду и налить в нее оливковое масло.
![Рыбные тако с соусом чили - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/89/40/640x.jpg")
Обжаривать рыбу в горячем масле по 4 минуты с каждой стороны, пока не прожарится и не покроется хрустящей корочкой.
![Рыбные тако с соусом чили - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/89/41/640x.jpg")
Дать остыть несколько минут, затем измельчить филе двумя вилками.
![Рыбные тако с соусом чили - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/89/42/640x.jpg")
Соус:
Налить в сковороду пиво и перемешать, чтобы отделить ото дна прилипшие кусочки рыбы. Убавить огонь и варить около 1 минуты. Добавить консервированный чили (вместе с соком) и сметану.
![Рыбные тако с соусом чили - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/89/43/640x.jpg")
Варить еще 2 минуты.
![Рыбные тако с соусом чили - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/89/44/640x.jpg")
Выложить рыбу на лепешки, полить приготовленным соусом и положить сверху ваш любимый топпинг (например, тертый сыр и капусту).
