Шоколадная пасха с черносливом

Для приготовления пасхи нам понадобиться: шоколад, сыр филадельфия, сливочное масло, творог, сахар, ванилин, чернослив и жирные сливки.

Чернослив замочить в горячей воде, на 15-20 минут. Затем обсушить и нарезать крупно.

Сливки нагреть до кипения. Шоколад поломать на кусочки и залить его горячими сливками. Оставить на пару минут.

Затем размешать до однородной, гладкой массы. Убрать в сторону, дать остыть до комнатной температуры.

Творог протереть через сито или протереть в блендере до гладкости, можно даже сделать это два раза.

Взять кусочек очень мягкого сливочного масла и взбить миксером до пышности.

К взбитому маслу добавить сахар и ванилин, еще раз взбить.

Ввести взбитое масло в протертый творог. Взбить еще раз все вместе.

Добавить сыр филадельфия, перемешать.

Далее в творожную массу ввести шоколадную. Хорошо вымешать.

Добавить обсушенный и нарезанный чернослив. Перемешать до однородности.

Взять форму пасочницу, застелить ее влажной марлей. Выложить творожную массу и плотно вдавить ее ложкой. Разровнять.

Накрыть тарелкой и поставить сверху легкий груз. Например банку с водой. Убрать в холодильник на 12 часов.

Обязательно пасочница с грузом должна стоять на каком-то глубоком блюде, поскольку будет выделяться сыворотка.

На следующий день или через 12 часов нужно аккуратно вынуть пасху из формы пасочницы.

Перевернуть пасху на блюдо и осторожно убрать марлю.

Ножом сделать стружку из шоколада и украсить нашу пасху.

Приятного аппетита и светлой вам Пасхи!