Чак-Чак без мёда

Взбиваем яйцо и добавляем сахар.

Добавляем соль. Щепотку или по вкусу.

Чайную ложку соды без горки.

Все перемешиваем венчиком или вилкой до однородной массы.

Добавляя муки замешиваем крутое тесто.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем на пол часика отдохнуть. Можно и не делать это, но так лучше.

Затем раскатаем тесто не слишком тонко. Примерно толщиной 0,3мм. Затем режем вот такими кусочками длиной примерно 6-7см, а шириной 3 см.

У меня старая лапшерезка. Через него и провела.

Если у вас нет, то можете нарезать ножом раскатанное тесто на полосочки.

Вот что получилось)

В глубокой сковороде или казане раскалите подсолнечное масло. Масло для начала налейте 300-400мл. Обжарьте нарезанное тесто до золотистого цвета.

Начинаем процесс уплотнения Чак-чака.

В большой миске перемешаем вареную сгущёнку с обычной сгущёнкой. Затем выливаем в наше обжаренное тесто и кладём изюм. Все перемешиваем тщательно в большой тарелке. Прессуем. Сверху набрызгаем немного холодной водой и оставляем в прохладном месте.

Приятного аппетита!!!