четверг, 13.54

Крем-манго на десерт 🍧

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Кубинская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

В эти промозглые деньки так и хочется окунуться в теплый океан и поваляться на тропическом песке… В этой ситуации утешит вкусный и сладкий десерт, приготовить который вы можете из любимых экзотических плодов, которых сейчас полно в супермаркетах даже зимой.

Возьмем, к примеру, сочное манго…

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,82 г

Жиры 0,38 г

Углеводы 15,19 г

61 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

70 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мята свежая

п/в

Молочные продукты

Сливки 35-40%

п/в

Сахар, мёд, соль

Сахар ванильный

2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Манго

2 кг

Шаги приготовления

Шаг 1

	Манго	2 кг
	Сахар ванильный	2 ч. л.
	Мята свежая	п/в
	Сливки 35-40%	п/в

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты:
- примерно 2 кг свежего манго
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- Свежая мята
- Густые сливки, не менее 33% жирности в случае если будите брать животные сливки, если растительные сливки, то жирность не имеет значения, смотрите состав.

Шаг 2

Следующим шагом, нужно очистить манго, порезать мякоть, положить в ковшик, довести до кипения и кипятить, пока манго не станет мягким,
далее вылить в блендер и взбить.

Шаг 3

Хорошо взбить сливки со свежей мятой и ванильным сахаром.

!!! Как правильно взбить сливки:
- Перед взбиванием необходимо охладить в холодильнике, как сами сливки, так и венчик с емкостью в которой будите взбивать сливки (1 часа будет достаточно);
- Перед тем как вылить сливки в емкость для взбивания, не забудьте их тщательно взболтать. Так жир, собравшийся сверху, перемешается до однородного состояния с общей массой. Соответственно и ваш крем в итоге будет однородный;
- Лучше использовать узкую емкость с высокими краями. Если такой нет, подойдет и широкая, но ее нужно будет держать под наклоном (венчик должен максимально погружаться в сливки).

Шаг 4