четверг, 01.36

Шоколадный мусс

Порций	5
Время	10 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

🍫🍫🍫

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,61 г

Жиры 19,69 г

Углеводы 27,9 г

298 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Сахар, мёд, соль

Гранулированный сахар

3 ст. л.

Гранулированный сахар

80 г

Соль

1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Фрукты, ягоды

Вишня консервированная

500 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Гранулированный сахар

3 ст. л.

Вишня консервированная

500 г

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Присыпать вишню сахпром и дать стечь
Растопить шоколад на водяной бане

Шаг 2

Гранулированный сахар

Порезать масло на кусочки
Разделить белки от желтков, добавить желтки в масло
Добавить сахар
Растопить шоколад на водяной бане
Соеденить все и взбить

Шаг 3

Соль

1 щеп.

Взбить белки с щепоткой солью
Добавить их в шоколад, медленно перемешать до однородной консистенции

Шаг 4

Добавить вишню в шоколадный мусс, аккуратно перемешать
Вылить в формочку и отправить в холодильник на 12 часов

Шоколадный мусс

Тематические подборки

Похожие рецепты