KnyazevaA
воскресенье, 13.21
Классический тирамису
| Порций | 8 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Популярный итальянский десерт. Нежный, воздушный, как облако!
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,87 г
Жиры 12,14 г
Углеводы 17,59 г
|
207
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 43 нравится375 добавили себе
422
5
Вам нужно
Алкоголь
 |
Виски | 5 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар кондитерский | 100 г |
Соки, воды, напитки
 |
Вода | 350 мл |
Сыры
 |
Маскарпоне | 500 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
|
Печенье-савоярди (дамские пальчики) | 300 г |
Чай, кофе, какао
 |
Какао | 50 г |
|
Кофе растворимый | 4 ч. л. |
Яйца
 |
Яйцо куриное | 4 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Классический тирамису - Шаг 1](src="/r/x6/0c/e5/db/640x.jpg")
Для тирамису нам понадобится 👆🏻
Шаг 2
![Классический тирамису - Шаг 2](src="/r/x6/0c/e5/dc/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 4 шт. |
Отделить белки от желтков (нам понадобятся и желтки и белки, но отдельно)
Шаг 3
![Классический тирамису - Шаг 3](src="/r/x6/0c/e5/dd/640x.jpg")
|
Сахар кондитерский | 100 г |
Желтки растереть с сахаром
Шаг 4
![Классический тирамису - Шаг 4](src="/r/x6/0c/e5/de/640x.jpg")
Хорошо сбиваем блендером❕
Шаг 5
![Классический тирамису - Шаг 5](src="/r/x6/0c/e5/df/640x.jpg")
|
Маскарпоне | 500 г |
Добавим маскарпоне
Шаг 6
![Классический тирамису - Шаг 6](src="/r/x6/0c/e5/e0/640x.jpg")
Все перемешаем ложечкой или силиконовой лопаткой
Шаг 7
![Классический тирамису - Шаг 7](src="/r/x6/0c/e5/e1/640x.jpg")
Белки взбить в крепкую пену
Шаг 8
![Классический тирамису - Шаг 8](src="/r/x6/0c/e5/e2/640x.jpg")
Добавить белки в желтково-сырную массу
Шаг 9
![Классический тирамису - Шаг 9](src="/r/x6/0c/e5/e3/640x.jpg")
Аккуратно перемешать. Крем готов!
Шаг 10
![Классический тирамису - Шаг 10](src="/r/x6/0c/e5/e4/640x.jpg")
|
Кофе растворимый | 4 ч. л. |
|
Вода | 350 мл |
|
Виски | 5 ст. л. |
Заварим кофе. В кофе добавим виски/ром/ликёр (по вашему желанию)
Шаг 11
![Классический тирамису - Шаг 11](src="/r/x6/0c/e5/e5/640x.jpg")
|
Печенье-савоярди (дамские пальчики) | 300 г |
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли
Шаг 12
![Классический тирамису - Шаг 12](src="/r/x6/0c/e5/e6/640x.jpg")
В форму (я использовала форму размером 17×25 см) плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
Шаг 13
![Классический тирамису - Шаг 13](src="/r/x6/0c/e5/e7/640x.jpg")
На палочки выложить половину крема, разровнять
Шаг 14
![Классический тирамису - Шаг 14](src="/r/x6/0c/e5/e8/640x.jpg")
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе
Шаг 15
![Классический тирамису - Шаг 15](src="/r/x6/0c/e5/e9/640x.jpg")
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5–6 часов
Поставить в холодильник на 5–6 часов
Шаг 16
![Классический тирамису - Шаг 16](src="/r/x6/0c/e5/ea/640x.jpg")
|
Какао | 50 г |
Через сито посыпем какао
Шаг 17
![Классический тирамису - Шаг 17](src="/r/x6/0c/e5/eb/640x.jpg")
Все готово❤️
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |