Ирландский сливочный чизкейк

Измельчить печенье Орео в кухонном комбайне (или положить в пакет и раскрошить скалкой).

Равномерно разделить крошку на 6 сервировочных пиал (или стаканов) и спрессовать, чтобы получилась корка. Налить на корку немного растопленного масла (равномерно, по всей поверхности).

Положить шоколадные чипсы в большую теплостойкую миску и растопить в микроволновой печи (ставьте миску в печь на 30 секунд, доставайте, перемешивайте, возвращайте в печь еще на 30 секунд, пока шоколад полностью не расплавится).

Добавить сливочный сыр и взбить миксером до однородной массы.
Добавить ванилин и сливочный ликер Бейлис.

Добавить сливки и взбить до однородной кремовой массы.

Выложить шоколадно-сливочную массу в стаканы поверх крошки печенья с помощью ложки или кондитерского мешка. Накрыть и поставить в холодильник как минимум на 2 часа.

При желании можно украсить взбитыми сливками, орехами, кондитерскими посыпками, карамелью и т.п.

Примечание: Можете использовать либо сливочный сыр с низким содержанием жира, либо обезжиренный. То же касается и сливок.