вторник, 01.24

Мини-торты «Павлова»

Порций	7
Время	2 часа 15 мин
Кухня	Новозеландская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Оригинальный рецепт от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Сергея Леонова и ведущей Елены Усановой, созданный в честь великой русской балерины Анны Павловой.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,84 г

Жиры 11,44 г

Углеводы 28,09 г

221 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

138 добавили себе

154

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 35-40%

250 мл

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

3 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	180 г
	Сахарная пудра	2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Винный уксус белый

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Ягодная смесь

200 г

Яйца

Яичный белок

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яичный белок	4 шт.
	Сахар-песок	180 г
	Сахар ванильный	10 г
	Крахмал кукурузный	3 ч. л.
	Винный уксус белый	1 ч. л.
	Лимонный сок	0,5 ч. л.

Измельчите сахар вместе с ванильным сахаром в блендере. Отложите 3 чайные ложки сахара и смешайте вместе с крахмалом.

Взбейте белки с соком лимона до мягкой пышной пены. Затем небольшими порциями всыпайте сахар – тот, что без крахмала, продолжайте взбивать. В самом конце увеличьте скорость миксера.

Переверните миску – если белки держат форму, то меренга готова.

Насыпьте на поверхность крахмал с сахаром, влейте винный уксус и аккуратно перемешайте.

Шаг 2