Крамбл с ежевикой и миндалем
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Крамбл - совершенно простой, но при этом невероятно вкусный и нежный английский десерт из фруктов или ягод с хрустящей корочкой сверху. Если у вас катастрофически не хватает времени на приготовление завтрака или десерта, то это блюдо как раз для вас. Так как ингредиенты для его приготовления вам понадобятся совершенно простые и времени при этом вы потратите минимум. Для начинки мы возьмем свежие ягоды ежевики, они не приторно сладкие, а с кислинкой, что как раз очень хорошо будет гармонировать со сладкой, поджаренной корочкой. Для песочной крошки (а это как раз и есть крамбл) основным являются мука и сливочное масло, но также можно использовать молотые орехи, овсянку и любые специи. Овсянка и миндаль придаст особый хруст и пикантность. Обычно готовый крамбл накладывают в пиалки ложкой, дополняя шариком мороженого, так же крамбл готовят в порционных формочках, что очень удобно. Питательный, сытный и очень вкусный десерт для всей семьи. Готовьте с удовольствием.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
226
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 28 нравится
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 1](src="/r/x6/0b/5e/cd/640x.jpg")
Для приготовления крамбла с ежевикой нам понадобиться: мука, сахар, кукурузный крахмал, сливочное масло, миндаль, овсяные хлопья, ежевика и ванильное мороженое для украшения.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 2](src="/r/x6/0b/5e/ce/640x.jpg")
Первым делом просейте муку в большую, сухую емкость.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 3](src="/r/x6/0b/5e/cf/640x.jpg")
К просеянной муке добавьте кукурузный крахмал (можно заменить картофельным).
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 4](src="/r/x6/0b/5e/d0/640x.jpg")
Так же к муке и крахмалу нужно всыпать сахар (можно заменить сахарной пудрой). Перемешать .
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 5](src="/r/x6/0b/5e/d1/640x.jpg")
Ко всем сухим ингредиентам натрем на терке очень холодное сливочное масло из морозилки.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 6](src="/r/x6/0b/5e/d2/640x.jpg")
Теперь руками или ножом нужно порубить или растереть все ингредиенты в крошку.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 7](src="/r/x6/0b/5e/d3/640x.jpg")
Если масло будет таять нужно периодически класть крамбл в морозилку. К протертой крошке всыпьте плющеные овсяные хлопья.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 8](src="/r/x6/0b/5e/d4/640x.jpg")
Так же возьмите миндаль, поджарьте его на сковороде пару минут и разотрите в крупную крошку в блендере.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 9](src="/r/x6/0b/5e/d5/640x.jpg")
Теперь остывший миндаль всыпьте к крамблу и все хорошенько еще раз разотрите. Уберите в морозилку.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 10](src="/r/x6/0b/5e/d6/640x.jpg")
Тем временем подготовим ежевику, ее нужно вымыть и обсушить насухо, на бумажном полотенце.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 11](src="/r/x6/0b/5e/d7/640x.jpg")
К обсушенной ежевике добавить крахмал, хорошо обвалять ее в нем.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 12](src="/r/x6/0b/5e/d8/640x.jpg")
В порционные креманки (можно брать одну большую форму) выложить ягоды ежевики.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 13](src="/r/x6/0b/5e/d9/640x.jpg")
Сверху посыпать крамблом. Креманки выложить на противень, так будет удобнее.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 14](src="/r/x6/0b/5e/da/640x.jpg")
Запекать при 200 гр до румяной корочки, 15-25 минут . Дать остыть.
![Крамбл с ежевикой и миндалем - Шаг 15](src="/r/x6/0b/5e/db/640x.jpg")
Готовый крамбл подавать с шариком ванильного мороженного. Это очень вкусно. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |