eliza0079
пятница, 20.53
Тирамису!
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Тирамису !!!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,82 г
Жиры 15,31 г
Углеводы 12,82 г
|
210
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится73 добавили себе
78
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Тирамису! - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0a/8c/78/640x.jpg")
Яйцо куриное
5 шт.
Маскарпоне
1000 г
Печенье-савоярди (дамские пальчики)
300 г
Кофе растворимый
2 ст. л.
Вода
500 мл
Желатин
10 г
Сахарная пудра
100 г
Рецепт Тирамису!
5 шт яйца
4 шт МАСКАРПОН ( 250г одна пачка)
300г савоярди
2 ст. Ложки кофе
500 мл воды
10 г желатин
54г холодной воды для желатина, можно и без желатина если хотите.
100г сахарная пудра
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с пудрой добела, добавить маскарпон взбить 15 секунд и отложить в сторонку. Взбить хорошо белки. Я забыла заранее приготовить желатин, у меня рыбный. Желатин + вода и в холодильник на 5 мин и он набухает потом в микроволновку на 15 сек и готово. Смешиваем смесь маскарпона с желатином я с миксером и осторожно добавляем белки. Аккуратно всё смешиваем и собираем наш тирамису.
Макаем савоярди в приготовленный кофе, ряд снизу савоярди и с верху крем и потом повторяем ещё раз. И посыпать какао. И всё готово, вот уже несколько лет я его так делаю.
Приятного аппетита😘😘
5 шт яйца
4 шт МАСКАРПОН ( 250г одна пачка)
300г савоярди
2 ст. Ложки кофе
500 мл воды
10 г желатин
54г холодной воды для желатина, можно и без желатина если хотите.
100г сахарная пудра
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с пудрой добела, добавить маскарпон взбить 15 секунд и отложить в сторонку. Взбить хорошо белки. Я забыла заранее приготовить желатин, у меня рыбный. Желатин + вода и в холодильник на 5 мин и он набухает потом в микроволновку на 15 сек и готово. Смешиваем смесь маскарпона с желатином я с миксером и осторожно добавляем белки. Аккуратно всё смешиваем и собираем наш тирамису.
Макаем савоярди в приготовленный кофе, ряд снизу савоярди и с верху крем и потом повторяем ещё раз. И посыпать какао. И всё готово, вот уже несколько лет я его так делаю.
Приятного аппетита😘😘
