суббота, 14.32

Печенья Oreo🍪

Порций	30
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Две шоколадные хрустящие половинки и сладкий крем между ними — это печенье невозможно не узнать. Сегодня мы будем учиться готовить домашнее Орео по рецепту Ольги Бурковой. Это не займет много времени, зато принесет столько удовольс5твия! Приятного аппетита!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,77 г

Жиры 21,45 г

Углеводы 50,09 г

415 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 55 нравится

337 добавили себе

396

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

220 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

100 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	180 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Сахарная пудра

350 г

Специи, пряности, добавки

	Ваниль	100 г
	Сода пищевая	1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

50 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	140 г
	Сахарная пудра	200 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	180 г
	Какао	50 г
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Масло взбить миксером до тех пор пока оно не станет заметно светлее. Продолжая взбивать, вводим сахарную пудру и яйцо. В полученную массу просеять муку, какао, соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешать и вымесить тесто до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам, добавляя при необходимости муку. Формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на тридцать.

Шаг 2

Затем раскатать тесто (можно сразу на листе бумаги для выпечки, так удобнее, не нужно потом переносить каждое печенье на противень) и маленькой рюмкой вырезаем кружочки на расстоянии 1-1,5 см друг от друга, т. к. печенье увеличится в размере. Излишки теста убрать.

Шаг 3

	Сливочное масло	80 г
	Сливки 35-40%	100 мл
	Сахарная пудра	150 г
	Ваниль	100 г

Противень отправить в разогретую до 180 оС духовку и выпекать 10 минут. Не больше! После этого печенье остудить.
Пока выпекается печенье, готовим начинку. Для этого масло взбиваем миксером в течение нескольких минут. Постепенно добавляем к нему сахарную пудру и ваниль, продолжая взбивать. После вводим сливки и взбиваем ещё минут восемь до получения пышной массы. Полученный крем переложить в кондитерский мешок и начинить им печенье.