Клюквенный мусс со взбитыми сливками
| Порции | 4 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Всем известно что клюква содержит большое количество полезных веществ - антиоксидантов, которые так необходимы нам в период сезонных эпидемий. Клюквенный мусс это вкусный, а главное полезный десерт.
|
113
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
![Клюквенный мусс со взбитыми сливками - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/4c/81/640x.jpg")
Клюкву промыть, обсушить, измельчить в блендере или размять пестиком. Влить воду, перемешать и протереть через сито.
![Клюквенный мусс со взбитыми сливками - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/4c/82/640x.jpg")
Сок слить в отдельную емкость и оставить. Жмых положить в кастрюлю залить водой, довести до кипения и варить 5 мин. Процедить отвар через сито.
![Клюквенный мусс со взбитыми сливками - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/4c/83/640x.jpg")
Добавить в отвар сахар, довести до кипения. Постоянно размешивая всыпать манную крупу (2 столовые ложки). Варить помешивая, на минимальном огне 4 мин.
![Клюквенный мусс со взбитыми сливками - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/4c/84/640x.jpg")
Полученную массу слегка остудить, добавить клюквенный сок. Взбивать миксером 5 мин., пока мусс не увеличится в объеме примерно в 2 раза. Разложить по креманкам и поставить в холодильник на 2 часа.
Взбить сливки с сахарной пудрой.
При подаче украсить мусс взбитыми сливками и ягодками свежей клюквы.
