hamomilla
воскресенье, 19.04
Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом
| Порций | 6 |
| Время | 5 часов 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,24 г
Жиры 20,26 г
Углеводы 17,41 г
|
254
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится6 добавили себе
7
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
 |
Базилик (фиолетовый) | 5 шт. |
Молочные продукты
 |
Сливки 35-40% | 600 мл |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар-песок | 150 г |
Фрукты, ягоды
 |
Клубника | 250 г |
 |
Лимон | 1 шт. |
Яйца
 |
Яичный желток | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом - Шаг 1](src="/r/x6/1b/59/c8/640x.jpg")
|
Яичный желток | 2 шт. |
|
Сахар-песок | 100 г |
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 2
![Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом - Шаг 2](src="/r/x6/1b/59/c9/640x.jpg")
|
Сливки 35-40% | 600 мл |
Поставить на водяную баню и добавить сливки. Непрерывно помешивать, пока смесь не станет горячей. Снять с бани и остудить.
Шаг 3
![Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом - Шаг 3](src="/r/x6/1b/59/ca/640x.jpg")
|
Клубника | 250 г |
|
Базилик (фиолетовый) | 5 шт. |
Клубнику и 5 листьев базилика измельчить в блендере.
Шаг 4
![Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом - Шаг 4](src="/r/x6/1b/59/cb/640x.jpg")
Добавить к яично-сливочной смеси клубнику и базилик, все перемешать.
Шаг 5
![Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом - Шаг 5](src="/r/x6/1b/59/cc/640x.jpg")
Перелить семь в пластиковый контейнер и отправить в морозильник на 5 часов (периодически доставать и перемешивать). Можно использовать мороженицу.
Шаг 6
![Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом - Шаг 6](src="/r/x6/1b/59/cd/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 50 г |
|
Лимон | 1 шт. |
Лимонный соус: Сахар смешать с цедрой лимона и лимонным соком и поварить 5 минут на медленном огне. Снять с огня, остудить и процедить через сито.
Шаг 7
![Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом - Шаг 7](src="/r/x6/1b/59/ce/640x.jpg")
Мороженое разлить по формам, полить лимонным соусом и украсить листиками базилика и ягодами клубники.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |