Мороженое с клубникой, базиликом и лимонным соусом

Желтки растереть с сахаром.

Поставить на водяную баню и добавить сливки. Непрерывно помешивать, пока смесь не станет горячей. Снять с бани и остудить.

Клубнику и 5 листьев базилика измельчить в блендере.

Добавить к яично-сливочной смеси клубнику и базилик, все перемешать.

Перелить семь в пластиковый контейнер и отправить в морозильник на 5 часов (периодически доставать и перемешивать). Можно использовать мороженицу.

Лимонный соус: Сахар смешать с цедрой лимона и лимонным соком и поварить 5 минут на медленном огне. Снять с огня, остудить и процедить через сито.

Мороженое разлить по формам, полить лимонным соусом и украсить листиками базилика и ягодами клубники.