Сегодня готовим самый летний и очень легкий чизкейк без выпечки с клубничным желе, потому что в это время года не хочется сложностей. Хочется просто жить и проще есть.
Ингредиенты (на форму 16 см)
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
Растопите сливочное масло. Раскрошите печенье и добавьте в него масло. Полученную массу утрамбуйте и распределите по дну формы. Уберите в холодильник на время готовки начинки.
Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть. С помощью миксера взбейте творожный сыр с сахарной пудрой в течении 5-7 минут. В сотейнике подогрейте 40 гр сливок (не кипятите). Растворите в сливках желатин и смешайте с творожной массой. Взбейте оставшиеся сливки до мягких пик. Аккуратно примешайте их к основной массе. Выложите начинку в форму и поставьте в холодильник.
Залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть. В ягоды добавьте сок лимона, сахар и хорошо пюрируйте блендером. 1/3 ягодного пюре нагрейте в сотейнике, но не доводите до кипения. Растворите в нем желатин и смешайте с остальным пюре. Залейте клубничным желе чизкейк и уберите в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей украсьте ягодами.
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео! Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.