четверг, 18.59

Фисташковое мороженое

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Изумительно вкусное мороженое с фисташками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,58 г

Жиры 25,16 г

Углеводы 20,55 г

320 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст.
	Сливки 35-40%	2 ст.

Орехи, семечки

Фисташка

1,5 ст.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

0,7 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Миндальный экстракт	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Фисташка

1 ст.

Измельчите фисташки в блендере.

Шаг 2

	Молоко коровье	1 ст.
	Сахар-песок	0,7 ст.
	Сливки 35-40%	1 ст.

В большой кастрюле смешать молоко, сахар и 1 стакан сливок. На среднем огне нагреть все . Нагревать следует до тех пор, пока сахар не раствориться. Затем накрыть кастрюлю крышкой, снять с огня и оставить на 30 минут.

Шаг 3

Процедите орехи через сите, постарайтесь выдавить как можно больше жидкости, затем перелейте жидкость в кастрюлю.

Шаг 4

Сливки 35-40%

1 ст.

В отдельную миску налить 1 стакан сливок и пока отложить эту миску в сторону.

Шаг 5

В отдельной миске взбить желтки. Медленно вливайте фисташковое молоко в миску. Затем перелить все обратно в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

Шаг 6

	Миндальный экстракт	0,5 ч. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Поставить посуду с молочно-желтковой массой на водяную баню и прогревать на небольшом огне, пока она не загустеет. Добавить ванильный и миндальный экстракт.

Шаг 7

Фисташка

0,5 ст.

Вылить все в пластиковый контейнер, охладить и поставить в морозилку на 6–8 часов. Мороженое время от времени перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно было однородным. При подаче на стол украсить оставшимися фисташками.

Шаг 8

Приятного аппетита!