Порция | 1 |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Десерты |
Способ | Классический |
Крем из взбитых яичных желтков с сахаром, маслом и соком и цедрой лимона.
343
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Яичные желтки взбить с сахаром в теплостойкой миске до бледной массы.
Установить миску на паровую баню и, помешивая, понемногу добавить 1/2 стакана лимонного сока и цедру двух лимонов.
Помешивать еще 7-8 минут, пока масса немного не загустеет и не покроет обратную сторону ложки.
Снять миску с паровой бани и понемногу добавить растопленное масло. Перемешать до однородной массы.
Остудить и выложить в банку с плотной крышкой.
Хранить в холодильнике (не более 2-х недель).