пятница, 15.13

Крамбл с персиками и смородиной

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Популярный десерт английской кухни — крамбл — смесь ягод или фруктов, запеченных под хрустящей, часто ароматизированной пряностями крошкой. Легкий в приготовлении крамбл с персиками и смородиной в горшочках подойдет к завтраку, детскому полднику или очередному перекусу. В сезон выбираем свежие плоды, но помним, для этого сладкого блюда годятся замороженные и консервированные заготовки.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,08 г

Жиры 14,12 г

Углеводы 40,96 г

292 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

167 добавили себе

205

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовим для рецепта крамбл с персиками и смородиной ингредиенты, спелые персики, черную смородину, сахар, муку, геркулес, сливочное масло, кукурузный крахмал.

Шаг 2

Смородина черная

100 г

Ягоды перебираем, удаляем ветки и листья, затем — промываем в холодной воде, просушиваем.

Шаг 3

Персик

100 г

Дольками или довольно крупными фрагментами делим мякоть спелых персиков.

Шаг 4

Сахар-песок

30 г

Фруктово-ягодое ассорти засыпаем сахарным песком — смело варьируем норму по вкусу.

Шаг 5

Крахмал кукурузный

30 г

Добавляем кукурузный крахмал, который из образовавшегося при запекании сока создаст тягучую, подобную желе начинку. Перемешиваем.

Шаг 6

Наполняем промасленные порционные керамические емкости.

Шаг 7

Сахар-песок

40 г

Отдельно замешиваем рассыпчатое тесто для нашего десерта. Отмеряем порцию сахара. Для усиления вкуса бросают по щепотке соль, ванильный сахар.

Шаг 8

Мука пшеничная

80 г

Следом — пшеничную муку.

Шаг 9

Сливочное масло

80 г

Со сливочным масло перетираем до образования крошки.

Шаг 10

Овсяные хлопья

20 г

Смешиваем с овсяными хлопьями (или орехами).

Шаг 11

Засыпаем начинку. В печи оба слоя (ягоды-фрукты и крошка) опустятся, поэтому покрываем с горкой. Если не вся крошка помещается сразу, засыпаем в два приема — второй раз минут через 10-15 пребывания крамбла в духовке. Выпекаем при температуре 190 градусов около 25-30 минут.

Шаг 12

Чуть остудив, произвольно украшаем и подаем крамбл с персиками и смородиной к столу.

Шаг 13

Крамбл с персиками и смородиной готов. Приятного аппетита!

Крамбл с персиками и смородиной

Тематические подборки

Похожие рецепты