Конфеты со сливочной начинкой

Разогреть духовку до 190С. Застелить противень с краями фольгой и побрызгать спреем.

Взбить сливочный сыр миксером на средне-высокой скорости до однородной массы.

Продолжая взбивать, добавить сахар, лимонный сок и сметану. Взбить до однородной массы.

Добавить яйцо и взбить, чтобы ингредиенты перемешались.

Выложить смесь на приготовленный противень.

Выпекать 25-35 минут, пока центр чизкейка не будет почти готов. Убрать чизкейк в морозильную камеру на ночь.

Выложить чизкейк с противня, приподнимая за края фольги. Нарезать маленькими кубиками (около 2 см) и вернуть в морозилку.

Растопить шоколад с маслом в микроволновке, доставая и помешивая через каждые 15 секунд.

Достать 5-6 сливочных кубика из морозилки, окунуть в растопленный шоколад, стряхнуть излишки шоколада и положить на лист вощеной бумаги. Повторить с остальными кубиками чизкейка.

Хранить конфеты в холодильнике. Достать за несколько минут до подачи, чтобы немного разморозились.