суббота, 16.24

Морковный рахат-лукум

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

Сладость, которую готовили из воды, сахара и крахмала, с добавлением эссенции из лепестков роз, существует уже более 500 лет.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,68 г

Жиры 11,46 г

Углеводы 37,59 г

255 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 13 нравится

95 добавили себе

112

Вам нужно

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

300 г

Овощи свежие

Морковь

800 г

Орехи, семечки

Грецкий орех

250 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

250 г

Соки, воды, напитки

Вода

8 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Кокосовая стружка

250 г

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	250 г
	Лимон	1 шт.
	Кокосовая стружка	250 г
	Грецкий орех	250 г
	Крахмал кукурузный	300 г
	Морковь	800 г
	Вода	8 ст. л.

Натереть мелко морковь, добавить сахар и тушить на среднем огне в сотейнике, пока она размякнет и выделит сок.

Ввести крахмал и готовить при постоянном помешивании до загустения 30-40 минут.

Добавить цедру, дробленые орехи, перемешать и снять с огня.

На противень выложить пергамент, добавить на него смесь толщиной 2-3 сантиметра.

Поставить в холодильник на ночь, затем нарезать кусочками и обвалять в кокосовой стружке.