среда, 19.02

Безе

Порций	12
Время	12 часов 3 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

♡♡♡♡♡

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,58 г

Жиры 4,98 г

Углеводы 45,34 г

249 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 26 нравится

167 добавили себе

197

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	120 г
	Сахарная пудра	120 г
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	5 шт.
	Сахар-песок	120 г
	Лимонный сок	1 ст. л.
	Сахарная пудра	120 г
	Соль	1 щеп.

Белки используем обязательно из холодильника (миску тоже предварительно охлаждаем). Взбиваем белки с солью на небольших оборотах миксера, потом на высоких.

Шаг 2

Добавляем сахар, лимонный сок и взбиваем до тех пор, пока у вас не получится упругая блестящая масса, а сахар не растворится полностью.

Шаг 3

Понемногу добавляем сахарную пудру и перемешиваем аккуратно лопаткой, для того, чтобы заготовленная масса не осела.

Шаг 4

Наполняем кондитерский мешок массой и небольшими порциями выдавливаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Старайтесь не делать изделия слишком высокими.

Шаг 5

Ставим в духовку, нагретую до температуры 200 градусов.

Шаг 6

Духовку выключаем через 3 минуты и не открываем на протяжении 10-12 часов.

Шаг 7

Нашей порции хватит на 40 маленьких и 15 больших безе.

Шаг 8

Приятного аппетита!