Patee. Рецепты
четверг, 18.05
Торт Вишнёвый сад

Торт Вишнёвый сад

Порций10
Время2 часа 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Готовим вкуснейший торт с вишней, оригинальным кремом из маршмэллоу и шоколадом! В этом рецепте используется свежая вишня, но вне сезона можно брать вишню замороженную или консервированную - всё равно свежие ягодки используются только для украшения поверхности торта, в начинку идёт вишнёвый конфитюр. В этом торте крем на столько же простой, на сколько и потрясающий - его основу составляет расплавленные зефиринки маршмэллоу и творожный сырок, нежный детский десерт, который выпускает множество производителей (не обязательно использовать именно такой сырок, как в рецепте, подойдёт любой подобного рода десерт); крем до элементарного легко готовить, он не жирный, не содержит масла и сливок. В целом торт “Вишнёвый сад” получается эффектным, презентабельным, любителям домашней выпечки и сочетания вишня-шоколад он непременно понравится!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,29 г
Жиры 5,78 г
Углеводы 45,34 г
250
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Svitlana KiktevaSvitlana KiktevaIrina BМария Булаткина и 21 нравится
193 добавили себе
218
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 20 г
Молочные продукты
Творожный сырок
Творожный сырок 200 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 160 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 300 г
Сладости, джем, варенье
Маршмэллоу
Маршмэллоу 200 г
Шоколад молочный
Шоколад молочный 150 г
Специи, пряности, добавки
Ароматизатор ванильный
Ароматизатор ванильный п/в
Кондитерские посыпки
Кондитерские посыпки 20 г
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня 350 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт Вишнёвый сад - Шаг 1

Для приготовления торта “Вишнёвый сад” нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, сахар, пшеничная мука, маршмэллоу, вишни, творожок вишнёвый, кондитерские посыпки, шоколад молочный, ароматизатор ром, ваниль или на ваш вкус, сливочное масло или маргарин для смазывания формы для выпечки.

Шаг 2
Торт Вишнёвый сад - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Разделяем куриные яйца на белки и желтки. Взбиваем белки до мягких пиков с помощью миксера.

Шаг 3
Торт Вишнёвый сад - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок180 г

Продолжая взбивать яичные белки, всыпаем в них сахар. Взбиваем белки с сахаром теперь уже до крепких пиков.

Шаг 4
Торт Вишнёвый сад - Шаг 4
Ароматизатор ванильный
Ароматизатор ванильныйп/в

Не прекращая взбивание белков, добавляем в них по одному 4 яичных желтка и пару капель ароматизатора.

Шаг 5
Торт Вишнёвый сад - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная160 г

В яично-сахарную смесь вмешиваем просеянную пшеничную муку. При этом движения лопатки должны быть круговыми и поднимающими. В итоге получится пышное, лёгкое бисквитное тесто, не вымешивайте его долго, чтобы оно не потеряло своих свойств.

Шаг 6
Торт Вишнёвый сад - Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло20 г

Смазываем форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла или маргарина, выкладываем в неё бисквитное тесто и выпекаем бисквит в духовке при 180 градусах около 35 минут или в мультиварке в режиме “Выпечка” 1 час. Готовый бисквит извлекаем из формы и остужаем.

Шаг 7
Торт Вишнёвый сад - Шаг 7
Вишня
Вишня250 г

Пока бисквит остывает, вишни отделяем от веточек и промываем.

Шаг 8
Торт Вишнёвый сад - Шаг 8
Сахар-песок
Сахар-песок120 г

Промытые вишни просушиваем, удаляем косточки и перекладываем в кастрюльку или ковш. Сюда же всыпаем сахар.

Шаг 9
Торт Вишнёвый сад - Шаг 9

Ставим вишни в сахаре на плиту, на средний огонь, когда сахар растает, а образовавшийся сироп закипит, провариваем вишни около 7-10 минут на медленном огне.

Шаг 10
Торт Вишнёвый сад - Шаг 10

Переливаем получившийся вишнёвый конфитюр в миску и оставляем остывать.

Шаг 11
Торт Вишнёвый сад - Шаг 11
Маршмэллоу
Маршмэллоу200 г

Для крема маршмэллоу перекладываем в посуду, которую можно использовать в микроволновой печи. Расплавляем маршмэллоу в течении 30 секунд, перемешиваем, при необходимости ещё прогреваем 30 секунд и снова перемешиваем.

Шаг 12
Торт Вишнёвый сад - Шаг 12
Творожный сырок
Творожный сырок200 г

В расплавленную массу из маршмэллоу добавляем творожные сырки.

Шаг 13
Торт Вишнёвый сад - Шаг 13

Перемешиваем два этих ингредиента - крем для торта готов!

Шаг 14
Торт Вишнёвый сад - Шаг 14

Остывший бисквит разрезаем на три коржа. С информацией о том, как легко и просто разрезать бисквит на коржи для торта, можно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=317598. На блюдо устанавливаем разъёмное кольцо, выкладываем в него один бисквитный корж.

Шаг 15
Торт Вишнёвый сад - Шаг 15

На бисквитный корж выкладываем половину вишнёвого конфитюра.

Шаг 16
Торт Вишнёвый сад - Шаг 16

Далее следует половина крема.

Шаг 17
Торт Вишнёвый сад - Шаг 17

Накрываем вторым коржом, выливаем оставшийся конфитюр и крем, закрываем торт третьим коржом. Ставим торт в холодильник на 1-2 часа.

Шаг 18
Торт Вишнёвый сад - Шаг 18
Шоколад молочный
Шоколад молочный150 г

Пропитавшийся торт достаём из холодильника. Шоколад растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, смазываем шоколадом верх и бока торта.

Шаг 19
Торт Вишнёвый сад - Шаг 19
Вишня
Вишня100 г

Украшаем поверхность торта вишенками.

Шаг 20
Торт Вишнёвый сад - Шаг 20
Кондитерские посыпки
Кондитерские посыпки20 г

Также поверхность торта “Вишнёвый сад” посыпаем кондитерскими посыпками.

Шаг 21
Торт Вишнёвый сад - Шаг 21

Торт “Вишнёвый сад” готов.

Шаг 22
Торт Вишнёвый сад - Шаг 22

Подавайте бисквитный торт с вишней и шоколадом к столу во время десерта. Лёгкий в приготовлении и изумительный по вкусу тортик понравится всем сладкоежкам!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Тася Б
Тася Б
торт "Вишнёвый сюрприз"
Русская кухня
15
140
1
No avatar
Mark3005
Торт «Вишневая фантазия»
Украинская кухня
5
15
1
Мария Хазипова
maruse4ka
Торт "Вишнёвый поцелуй".
Домашние рецепты
15
159
1
Полина Яковлева
pollyyyakovleva
торт «вишнёвая фантазия»
Русская кухня
3
26
0
Мария Мария
mary-alex
Блинный торт с вишней
Русская кухня
12
85
0
Зоя Шунина
Zoya7
Сметанный торт с вишней
Домашние рецепты
42
232
8
Люсьен Оливье
Povar
Желейный вишневый торт
Домашние рецепты
21
145
1
Алина Боджолян
Sunnny
Бисквитный торт Ежик
Домашние рецепты
7
39
1
Алина Боджолян
Sunnny
Торт Пьяная вишня
Домашние рецепты
28
161
3
Алина Боджолян
Sunnny
Бостонский торт Черный Лес
Американская кухня
12
83
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта