Злата Константинова
среда, 12.34
Сметанник☺️☺️☺️

Сметанник☺️☺️☺️

Порций8
Время2 часа 1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический
Очень вкусно
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,33 г
Жиры 15,42 г
Углеводы 18,76 г
227
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Lubov KurovaОльга ЗимовецAlisa SobolevaЕвгения Окутина и 13 нравится
172 добавили себе
189
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 700 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 8 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахарная пудра
Сахарная пудра 100 г
Сладости, джем, варенье
Сгущенное молоко (вареное)
Сгущенное молоко (вареное) 1 шт.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 1 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочное масло
Сливочное масло100 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Сгущенное молоко (вареное)
Сгущенное молоко (вареное)1 шт.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная8 ст. л.
Какао
Какао1 ст. л.
Сметана 20%
Сметана 20%700 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра100 г
Сметанник☺️☺️☺️

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 банка сгущенки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки
- 1 столовая ложка какао
- 700 г сметаны 20%
- 100 г сахарной пудры

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Масло комнатной температуры взбиваем с яйцами.

Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать. Затем добавляем разрыхлитель и снова взобьем 30 секунд.

Просеиваем муку в тесто и быстрыми круговыми движениями перемешиваем тесто лопаточкой.

Делим тесто на 2 равные части и в одну из частей добавляем какао и также перемешиваем.

Смазываем разъемную форму кисточкой с растительным маслом.

Выливаем одну часть теста.

В другую форму - другую часть. Выпекаем коржи вместе (если позволяет духовка) или по очереди примерно 20 минут (смотрим). Если у вас нет двух форм, можно выпекать их по очереди. Либо можно использовать сковородки.

Пока делаем крем - взбиваем сметану с сахарной пудрой пару минут.

Рекомендуем использовать именно пудру, а не сахар. Чтобы он не скрипел на зубах, его нужно гораздо дольше растворять в сметане.

Готовые коржи достаем аккуратно из формы и кладем остывать.

Когда они остынут, аккуратно по кругу срезаем самый краешек коржа (0,5-0,7 мм).

Получившийся обрезок крошим в миску. Он очень легко крошится пальцами.

Со вторым коржом и его обрезком поступаем также.

Далее аккуратно разрезаем коржи вдоль пополам. Кладем одну часть коржа (белого) на блюдо для торта.
Обильно смазываем кремом.

Сверху кладем коричневую половинку коржа, тоже смазываем. И так далее.

Последний верхний корж накалываем вилкой, чтобы крем лучше пропитался сквозь сахарную корочку.

Поливаем торт оставшимся кремом.
И обсыпаем бисквитной крошкой. По вашему желанию в крошку можно добавить молотые орехи или тертый шоколад.

Ставим в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей рекомендую за полчаса достать торт из холода, "согревшись", он станет вкуснее.
Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Торт Сметанник шоколадный
Домашние рецепты
446
2.75K
35
Зоя Шунина
Zoya7
Торт Сметанник
Домашние рецепты
113
866
9
Daria Pospelova
dasha97n
Сметанник
Русская кухня
14
93
0
Карина Степаненко
karinamalvina23
Торт Сметанник
Английская кухня
28
196
0
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Сметанник шоколадный
Домашние рецепты
2
70
2
Victoria St
VictoriaSt
Торт "Сметанник"
Русская кухня
9
186
0
Yana PEX
pex-cooking
Торт "Воздушный сметанник"
Русская кухня
15
139
1
Надежда Крымская
nadezhda-krumskaya
Сметанник
Домашние рецепты
12
124
1
No avatar
DiKaYa-KoShKa
Торт сметанник
Домашние рецепты
2
21
0
No avatar
alexater
Какао сметанник
Украинская кухня
0
0
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта