пятница, 10.37

Апельсиновые рулетики

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Легкие и вкусные апельсиновые рулетики прекрасно подходят как на завтрак, так и для вечеринки.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,6 г

Жиры 10,25 г

Углеводы 45,56 г

295 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

0,8 ст.

Молочные продукты

Молоко коровье

1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст.
	Сахарная пудра	1 ст.
	Соль	2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

0,2 ст.

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

4,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Апельсин

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Дрожжи сухие активные	4,5 ч. л.
	Вода	0,2 ст.
	Молоко коровье	1 ст.

За день до того, как собираетесь подавать рулетики, смешать теплое молоко и теплую воду с сухими активными дрожжами. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Шаг 2

Сливочное масло

0,5 ст.

Положить масло в маленькую миску, поставить на несколько секунд в микроволновую печь, чтобы растопилось, и отложить в сторону, пока не остынет.

Шаг 3

	Яйцо куриное	3 шт.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Соль	2 ч. л.
	Мука пшеничная	4,5 ст.

В миске миксера, оснащенного насадками для хлеба, смешать активированные дрожжи, взбитые яйца, растопленное масло, сахар, соль и 2 1/2 стакана муки. Все хорошо перемешать до образования однородной массы.

Шаг 4

Добавить оставшиеся 2 стакана муки и тщательно перемешать. Тесто должно быть очень мягким.

Шаг 5

Положить тесто в теплое место (без сквозняков) и оставить, пока не увеличится в два раза. Помять его руками и накрыть полиэтиленовой пленкой. Поставить в холодильник на всю ночь.

Шаг 6

Достать тесто из холодильника за 3 часа перед тем, как подавать, и выложить на смазанную маслом поверхность.
Разделить на 2 части. Раскатать каждую половину в прямоугольник толщиной 1-1.5 см.

Шаг 7

	Сливочное масло	0,3 ст.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Апельсин	1 шт.

Начинка:
Отжать апельсин, сок отставить в сторону.
Смешать растопленное масло, сахар и цедру апельсина в миске и распределить ее по раскатанному тесту.

Шаг 8

Скатать тесто в длинный рулет.

Шаг 9

С помощью острого ножа разрезать рулет на ломтики шириной 2.5 см и положить их стороной среза в тщательно смазанные формы для кексов.

Шаг 10

Выпекать при температуре 200С около 12 минут, пока тесто не станет золотистым.

Шаг 11

Сахарная пудра

1 ст.

Глазурь:
Пока рулетики пекутся, смешать апельсиновый сок апельсина и сахарную пудру. Смазать глазурью горячие рулетики.
Подавать теплыми или охлажденными до комнатной температуры.

Шаг 12

У вас получится 2 - 2 1/2 дюжины рулетиков.