четверг, 08.55

Чизкейк

Порций	8
Время	1 час 15 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Чизке́йк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,29 г

Жиры 24,67 г

Углеводы 14,12 г

299 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 28 нравится

208 добавили себе

240

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

п/в

Сыры

Маскарпоне

450 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Нам потребуется

Шаг 2

Мускатный орех тертый

Печенье сложить в пакет и измельчить с помощью скалки. Сложить в миску, добавить специи и перемешать. Сливочное масло растопить, влить в крошку печенья и тщательно все растереть вилкой.

Шаг 3

Форму смазать сливочным маслом и выложить туда основу, плотно утрамбовать ее пальцами и сформировать небольшие бортики. Отправить форму в холодильник.

Шаг 4

Теперь займемся начинкой. Маскарпоне по желанию можно заменить на "Violette" марки "карат". Сыр выложить в миску, добавить сметану и взбить в течение 10-15 секунд.

Шаг 5

Не переставая взбивать, вбить по одному яйца и постепенно всыпать сахар с ванильным сахаром.

Шаг 6

Как только начинка станет полностью однородной, вынуть форму из холодильника и разогреть духовку до 160С. Выложить начинку поверх основы и разровнять поверхность. Отправить чизкейк с маскарпоне выпекаться в разогретый духовой шкаф на час.

Чизкейк

Тематические подборки

Похожие рецепты