четверг, 13.39

Медовик с заварным кремом.

Порция	1
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Просто и вкусно!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,57 г

Жиры 18,85 г

Углеводы 37,29 г

334 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

69 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

400 г

Молочные продукты

Молоко коровье

0,5 л

Мука, крахмал

	Мука для тортов	3 ст.
	Мука для тортов	3 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Сахар кондитерский	3 ст.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мёд	2 ст. л.
	Сода пищевая	2 ч. л.
	Мука для тортов	3 ст.
	Сливочное масло	50 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар кондитерский	1 ст.

Приготовление теста.
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.

Шаг 2

	Сливочное масло	350 г
	Молоко коровье	0,5 л
	Мука для тортов	3 ст. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар кондитерский	2 ст.

Приготовление крема. 1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.

Шаг 3

Смазываем остывшие коржи.
Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Угощайтесь!