Зоя Шунина
воскресенье, 23.48
Торт Полено

Торт Полено

Порций12
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Торт из готового слоеного бездрожжевого теста с заварным кремом и миндалем. Если для вас не составляет труда сделать самим такое тесто, то безусловно это будет лучше. А если нет времени, то вполне подойдет вариант из ближайшего магазина. Слоеное тесто разрезается на полоски, которые выпекаются в духовке, смазываются заварным кремом с хлопьями миндаля. При этом торту придаем форму цилиндра или “полена”. Заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холод на ночь. Утром смазываем сверху кремом или украшаем взбитыми сливками. Просто, красиво и вкусно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,62 г
Жиры 14,54 г
Углеводы 32,11 г
281
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Маргарита КуценкоМария ФроловаОлена ТатароваВікторія Вовчук и 173 нравится
1.18K добавили себе
1360
5
Вам нужно
Крупы
Миндальные хлопья
Миндальные хлопья 50 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 200 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 500 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 10 г
Сахар-песок
Сахар-песок 150 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Тесто слоеное бездрожжевое
Тесто слоеное бездрожжевое 700 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт Полено - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить торт “Полено” нам понадобятся: готовое слоеное тесто, сахар, ванильный сахар, молоко, яйца, мука, сливочное масло, хлопья миндаля.

Шаг 2
Торт Полено - Шаг 2
Тесто слоеное бездрожжевое
Тесто слоеное бездрожжевое700 г

Слоеное тесто кладем на бумагу для выпечки, НЕ раскатываем. Разрезаем на полоски шириной 2-2,5 сантиметра и длиной 20-22 сантиметра.

Шаг 3
Торт Полено - Шаг 3

Выпекаем в духовке заготовки(полоски) для торта.

Шаг 4
Торт Полено - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Пока выпекаются полоски, готовим крем для торта. Отделяем желтки от белков.

Шаг 5
Торт Полено - Шаг 5
Сахар-песок
Сахар-песок150 г

В желтки кладем сахар-песок. Перемешиваем сахар с желтками. Сахар кладите по вкусу учитывая, что тесто не сладкое.

Шаг 6
Торт Полено - Шаг 6
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст. л.

В желтки с сахаром добавляем муку.

Шаг 7
Торт Полено - Шаг 7

Наливаем немного молока(2-3 столовые ложки) и перемешиваем.

Шаг 8
Торт Полено - Шаг 8
Молоко коровье
Молоко коровье500 мл

На плиту ставим кастрюлю с антипригарным покрытием и наливаем молоко, которое доводим до кипения.

Шаг 9
Торт Полено - Шаг 9
Сливочное масло
Сливочное масло200 г
Сахар ванильный
Сахар ванильный10 г

В кипящее молоко вливаем тонкой струйкой смесь желтков, сахара и муки. Варим до загустения смеси 3-5 минут и выключаем. Крем остужаем до комнатной температуры. Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером. Кладем ванильный сахар.

Шаг 10
Торт Полено - Шаг 10

Собираем торт. На стол или разделочную доску кладем пищевую пленку. На пленку выкладываем ряд полосок. Смазываем кремом.

Шаг 11
Торт Полено - Шаг 11
Миндальные хлопья
Миндальные хлопья50 г

И посыпаем хлопьями миндаля.

Шаг 12
Торт Полено - Шаг 12

Кладем второй ряд полосок сверху. Опять смазываем кремом и посыпаем миндалем.

Шаг 13
Торт Полено - Шаг 13

У меня получилось три ряда.

Шаг 14
Торт Полено - Шаг 14

Края пищевой пленки соединяем и придаем торту форму полена. Отправляем в холод на 10-12 часов.

Шаг 15
Торт Полено - Шаг 15

Когда торт пропитается кремом, украшаем его. Можно просто смазать сверху оставшимся кремом(его будет много) и присыпать миндалем. А можно украсить взбитыми сливками с помощью кулинарного мешка.

Шаг 16
Торт Полено - Шаг 16

Вот так выглядит торт в разрезе.

Шаг 17
Торт Полено - Шаг 17

Слоеный торт с заварным кремом “Полено” нарядный и вкусный готов. Приятного десерта!

Посмотреть еще
Вера Ингалычева
Vera2110
Торт Полено
Домашние рецепты
2
13
0
Юлия Васильева
julia55-08
Торт
Русская кухня
9
75
0
Patee. Рецепты
patee
Блинный торт с нежным кремом и фруктами
Домашние рецепты
19
128
0
Маргарита Константинова
MargaritaVolga
Торт Полено из слоеного теста
Домашние рецепты
11
125
0
Катерина ♥️♥️♥️
mamaKatya
Торт 🐞Черепаха🐞
Русская кухня
10
67
0
Alina Kurbatskaya
alinka996
Шокошоколадный торт🍫🎂
Домашние рецепты
27
177
2
Ирина Ледякина
IrinaIed
Торт полено)
Русская кухня
5
21
0
Patee. Рецепты
patee
Торт Рождественское полено
Французская кухня
47
203
2
Дарья Соловей
dsolo88
Торт "Панчо"
Русская кухня
41
269
1
Алина Боджолян
Sunnny
Сливочно-банановый торт
Домашние рецепты
12
87
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта