суббота, 19.43

Карамельные мандарины в шоколаде

Порций	12
Время	3 часа
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Отличное сочетание горького шоколада с терпкой сладостью мандарина.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,32 г

Жиры 0,12 г

Углеводы 42,95 г

167 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

1 добавил себе

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

500 г

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 70–85% какао

п/в

Мандарины помыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм. (Если нарезать мандарины тоньше - мякоть развалится. Так же не используется плод с пустой серединкой).

Шаг 2

Закипятить пол-кастрюльки воды, проварить в ней мандарины 4 минуты, чтобы убрать горечь.

Шаг 3

Выложить мандарины в дуршлаг, дать стечь.

Шаг 4

Налить в кастрюлю 300 грамм воды, насыпать сахар, сварить сироп. В кипящий сироп выложить мандарины. Варить 1 час на медленном огне.

Шаг 5

Через час мандарины выложить в дуршлаг, дать стечь.

Шаг 6

Выложить дольки мандаринов на противень, застеленный фольгой, на блестящую сторону. Выпекать в духовке на 120 градусов 20 минут, перевернуть мандарины и снова выпекать 20 минут.

Шаг 7

После запекания мандарины остудить на противне, не снимая.

Шаг 8

Растопить две плитки горького шоколада на водяной бане или в микроволновой печи.

Шаг 9

Окунуть остывшие карамелизированные мандарины до половины дольки в растопленный шоколад, выложить обратно на противень с фольгой.

Шаг 10