Хлебный пудинг с шоколадом 🍰

😉

Шоколад, сливки, сахар, 80 г сливочного масла, ром и соль поместить в небольшую кастрюлю и растопить на водяной бане, перемешивая деревянной или пластиковой лопаткой — только не железной ложкой!

Яйца, не останавливаясь, взбивать миксером 5–7 минут до увеличения массы в объеме.

С батона срезать корку, мякиш нарезать кусками толщиной не больше 1 см.

Растопленный шоколад перелить в большую кастрюлю, ввести взбитые яйца и перемешать лопаткой, затем слегка взбить миксером на небольшой скорости.

Керамическую жаропрочную форму смазать оставшимся сливочным маслом, влить 1/3 шоколадно-яичного крема и выложить куски хлеба внахлест.

Залить оставшейся шоколадной массой. Дать пудингу постоять минимум час (а лучше 5–6 часов), чтобы хлеб полностью пропитался кремом.

Отправить пудинг в разогретую духовку на 30 минут.

Готовый пудинг присыпать сахарной пудрой