четверг, 20.13

Миндально-кокосовый торт с малиновым соусом

Порций	6
Время	9 часов
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Рецепт на форму 16см, у меня не оказалось под рукой, поэтому получился плоский)) но вкус от этого не пострадал. Рецепт @lillozav

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,56 г

Жиры 11,73 г

Углеводы 31,52 г

253 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сливки 30-33%

150 г

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	10 г
	Миндальная мука	50 г
	Мука пшеничная	100 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	130 г
	Сахарная пудра	80 г

Специи, пряности, добавки

Кокосовая стружка

30 г

Сыры

Сыр творожный

150 г

Фрукты, ягоды

Малина

200 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Миндальная мука	50 г
	Сахар-песок	100 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Кокосовая стружка	30 г
	Мука пшеничная	100 г

Для бисквита смешать яйца с сахаром до пышности, добавить оба вида муки и подмешать стружку. Выпекать при 160-170гр до сухой зубочистки. Обернуть в пленку и убрать в холодильник на 8ч, затем разрезать на 2 коржа. Пропитать сахарным сиропом (сахар и вода в равныхчастях, довести до кипения и остудить).

Шаг 2

	Крахмал кукурузный	10 г
	Малина	200 г
	Сахар-песок	30 г

Малину довести до кипения с небольним количеством воды, перетереть через сито от косточек. Сахар смешать с крахмалом, подсыпать к пюре малины. Проварить пару минут, снять с огня.

Шаг 3

	Сахарная пудра	80 г
	Сыр творожный	150 г
	Сливки 30-33%	150 г

Для крема взбить все ингредиенты до пышной массы, нанести часть крема на нижний корж, выложить малиновый соус, накрыть вторым коржом, сверху и по бокам торта нанести оставшийся крем. Можно подавать, но лучше оставить в холодильнике ещё часок)