Фисташковый чизкейк 🍰с голубикой и шоколадом🍫

Для начала мы берём песочное печенье 🍪-400 г либо любое но, чтобы оно крошилось .

1) В блендере измельчить печенье 🍪

2) Растопить сливочное масло - 200 г

3)В печенье 🍪 добавить масло, перемешать.Должна получиться сыпучая масса.

4)Печенье с маслом выложить в форму , сделать бортики и поставить в холодильник, на то время , пока готовим начинку.

5)Теперь готовим начинку , берём кастрюлю и кладём сыр Филадельфия -600 г ( можно разных сортов)

6) Добавляем сахар -150 г

7) Добавляем сливки 33 % - 200 мл. Хорошо взбиваем миксером.

8) Затем добавляем яйца-3 шт.

9) Для более сладкого привкуса можно добавить 2 чайные ложки ванильного сахара, но все это делается по вкусу .Если вам достаточно сладко , тогда не стоит добавлять.

10) Нужно очистить фисташки-150 г и измельчить в блендере.

11) Все тщательно перемешать.

12) Полученную массу выложить на корж.

13) Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты ( это для того , чтобы не просочилась 💦 вода) .Форму с чизкейком поставить в глубокий противень и налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком.Поставить в разогретую духовку на 180 градусов в режиме нижнего нагрева , выпекать в течении часа.

14)Готовый чизкейк украшаем шоколадом( предварительно его нужно растопить) и голубикой. Желательно перед подачей поставить его в холодильник , а потом уже разрезать на порции.

Приятного Аппетита!