понедельник, 10.10

грушевый чизкейк с маком

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

ароматный

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,21 г

Жиры 11,54 г

Углеводы 27,06 г

231 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

70 г

Молочные продукты

	Йогурт	150 г
	Сливки	4 ст. л.
	Творог	350 г

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

2 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	100 г
	Сахарная пудра	100 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Мак (семена мака)

150 г

Фрукты, ягоды

	Груша	2 шт.
	Цедра лимона	1 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Песочное печенье

150 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Песочное печенье	150 г
	Сливочное масло	70 г

перемалываем печенье, смешиваем с растопленным маслом и выкладываем в форму

Шаг 2

	Цедра лимона	1 ч. л.
	Мак (семена мака)	150 г
	Груша	2 шт.
	Сливки	4 ст. л.
	Сахар-песок	100 г

Мак смешайте со сливками и лимонной цедрой. Очистите груши, нарежьте на четверти, удалите сердцевину и натрите на овощной терке. Смешайте с маком и сахаром по вкусу. Выложите маковую массу поверх песочного теста. Разогрейте духовку до 175°C.

Шаг 3

	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Лимонный сок	2 ст. л.
	Творог	350 г
	Йогурт	150 г
	Сахарная пудра	100 г
	Яйцо куриное	1 шт.

Отделите белок от желтка. Белки взбейте до жестких пик, добавляя сахарную пудру, пока смесь не станет белой и глянцевой. Творог смешайте с йогуртом, желтками, лимонным соком и крахмалом. Яичные белки введите в творожную массу, перемешайте и выложите поверх маковой начинки в форму. Выпекайте чизкейк около 45 минут, затем подымите температуру до 200°С и выпекайте чизкейк в течение еще 10 минут, до готовности.

Шаг 4