Шоколадно-кофейный торт
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Легкий и простой торт без муки - из большого количества шоколада с крепким кофе, яйцами, маслом и коричневым сахаром.
|
485
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится |
Сливочное масло | 500 г |
 |
Сахар коричневый | 240 г |
 |
Шоколад темный, 70–85% какао | 500 г |
 |
Кофе молотый | 240 г |
 |
Яйцо куриное | 8 шт. |
Разогреть духовку до 175С, разместив решетку на центральной позиции в духовке.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 2](src="/r/x6/02/2a/5d/640x.jpg")
Застелить дно разъемной формы диаметром 20 см пергаментом.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 3](src="/r/x6/02/2a/5e/640x.jpg")
Обернуть форму снаружи двумя слоями фольги.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 4](src="/r/x6/02/2a/5f/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 500 г |
|
Кофе молотый | 240 г |
|
Сахар коричневый | 240 г |
Смешать в небольшой кастрюле масло с крепким эспрессо и сахаром и поставить на средне-сильный огонь.
Довести до кипения, часто помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 6](src="/r/x6/02/2a/60/640x.jpg")
|
Шоколад темный, 70–85% какао | 500 г |
Снять с огня, добавить рубленый шоколад и помешивать до однородной массы.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 7](src="/r/x6/02/2a/61/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 8 шт. |
Взбить яйца в миске.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 8](src="/r/x6/02/2a/62/640x.jpg")
Добавить в шоколадную массу и помешивать до однородной массы.
Процедить тесто через мелкое сито в приготовленную форму.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 10](src="/r/x6/02/2a/63/640x.jpg")
Поставить в другую форму, побольше. Налить в нижнюю форму теплую воду, чтобы дошла до 3/4 стенок формы с тестом.
Аккуратно убрать в духовку и выпекать около 45 минут. Проверить готовность зубочисткой.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 12](src="/r/x6/02/2a/64/640x.jpg")
Достать форму с тортом из формы с водой и поставить на решетку для охлаждения на пару часов.
![Шоколадно-кофейный торт - Шаг 13](src="/r/x6/02/2a/65/640x.jpg")
Убрать в холодильник, не накрывая, минимум на 8 часов (желательно на ночь), прежде чем подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |