Шоколадный рулет
| Порций | 12 |
| Время | 5 часов 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Рулет из шоколадного теста с двойной начинкой - из нутеллы и сливочного крема, - посыпанный сахарной пудрой.
|
352
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 21 нравится |
Сливочное масло | 80 г |
 |
Мука пшеничная | 0,7 ст. |
 |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
 |
Сахар-песок | 180 г |
 |
Сахарная пудра | 1 ст. |
 |
Соль | 1 щеп. |
 |
Нутелла | 80 г |
 |
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
 |
Сыр сливочный | 230 г |
 |
Какао | 60 г |
 |
Яйцо куриное | 4 шт. |
![Шоколадный рулет - Шаг 1](src="/r/x6/02/08/74/640x.jpg")
Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки рулета маслом, застелить пергаментом. Пергамент также смазать маслом.
![Шоколадный рулет - Шаг 2](src="/r/x6/02/08/75/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 4 шт. |
Взбить в миске миксера яйца до образования пены.
![Шоколадный рулет - Шаг 3](src="/r/x6/02/08/76/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 180 г |
|
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
Добавить сахар и 1 ч. ложку ванилина.
![Шоколадный рулет - Шаг 4](src="/r/x6/02/08/77/640x.jpg")
Взбить до однородной пены.
![Шоколадный рулет - Шаг 5](src="/r/x6/02/08/78/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 0,7 ст. |
|
Какао | 60 г |
В другой миске смешать муку с какао.
![Шоколадный рулет - Шаг 6](src="/r/x6/02/08/79/640x.jpg")
|
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
Добавить разрыхлитель и соль.
![Шоколадный рулет - Шаг 7](src="/r/x6/02/08/7a/640x.jpg")
Тщательно перемешать.
![Шоколадный рулет - Шаг 8](src="/r/x6/02/08/7b/640x.jpg")
Медленно всыпать в жидкие ингредиенты, взбить до однородной массы.
![Шоколадный рулет - Шаг 9](src="/r/x6/02/08/7c/640x.jpg")
Выложить тесто в приготовленную форму.
![Шоколадный рулет - Шаг 10](src="/r/x6/02/08/7d/640x.jpg")
Распределить по всей поверхности равномерным слоем.
Выпекать 13-14 минут, проверить готовность зубочисткой.
![Шоколадный рулет - Шаг 12](src="/r/x6/02/08/7e/640x.jpg")
Разложить на чистой рабочей поверхности чистое кухонное полотенце и посыпать тонким слоем сахарной пудры.
![Шоколадный рулет - Шаг 13](src="/r/x6/02/08/7f/640x.jpg")
Достать готовый корж из духовки и перевернуть на полотенце.
![Шоколадный рулет - Шаг 14](src="/r/x6/02/08/80/640x.jpg")
Свернуть корж рулетом вместе с полотенцем.
![Шоколадный рулет - Шаг 15](src="/r/x6/02/08/81/640x.jpg")
Положить рулет на решетку и полностью охладить.
![Шоколадный рулет - Шаг 16](src="/r/x6/02/08/82/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 80 г |
|
Сыр сливочный | 230 г |
Начинка:
Положить в миску миксера масло со сливочным сыром.
![Шоколадный рулет - Шаг 17](src="/r/x6/02/08/83/640x.jpg")
Взбить до однородной массы.
![Шоколадный рулет - Шаг 18](src="/r/x6/02/08/84/640x.jpg")
Добавить оставшийся ванилин.
![Шоколадный рулет - Шаг 19](src="/r/x6/02/08/85/640x.jpg")
|
Сахарная пудра | 1 ст. |
Добавить 1 стакан сахарной пудры.
![Шоколадный рулет - Шаг 20](src="/r/x6/02/08/86/640x.jpg")
Взбить до однородной пышной массы.
![Шоколадный рулет - Шаг 21](src="/r/x6/02/08/87/640x.jpg")
Развернуть рулет.
![Шоколадный рулет - Шаг 22](src="/r/x6/02/08/88/640x.jpg")
|
Нутелла | 80 г |
Нанести на корж нутеллу равномерным слоем.
![Шоколадный рулет - Шаг 23](src="/r/x6/02/08/89/640x.jpg")
Сверху нанести сливочную начинку.
![Шоколадный рулет - Шаг 24](src="/r/x6/02/08/8a/640x.jpg")
Снова свернуть коржу рулетом, на этот раз без полотенца.
![Шоколадный рулет - Шаг 25](src="/r/x6/02/08/8b/640x.jpg")
Положить рулет на поднос, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа.
Нарезать рулет острым ножом, посыпать сахарной пудрой и подавать/
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |