четверг, 00.36

Медовик со сметанным кремом

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Мягкий нежный тортик🍰 с нежным сметанным кремом🍥 в начинку можно добавить орешки🌰

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,34 г

Жиры 10,39 г

Углеводы 49,63 г

315 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

126 добавили себе

138

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Сметана

500 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Сахар тростниковый	200 г
	Сахар-песок	150 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар тростниковый	200 г
	Сливочное масло	100 г
	Мёд	2 ст. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сода пищевая	1 ч. л.

В миску положить сливочное масло 200г сахара и мед. Миску поставить на водяную баню, нагнетать ,помешивая, пока сахар не растает и масса не станет однородной. Добавить ложечку соды и подержать еще пару минут. Снять миску с водяной бани, добавить 2 яйца и очень быстро перемешать до однородной массы🌀

Шаг 2

Мука пшеничная

500 г

Всыпать в полученную просеянную муку и тщательно перемешать . Убрать полученное тесто в холодильник на 30 минут

Шаг 3

Доску подпылить мукой и руки обсыпать мукой разделить тесто на 9 частей

Шаг 4

На обратной стороне противня или на бумаге доя выпекания раскатать каждый кусочек как можно тоньше,положить сверху тарелку и обрезать по кругу (обрезки оставить) тесто наколоть вилкой, чтоб коржи не вздулись .Корж выпекать при температуре 200 градусов 5минут (сразу снять с противня)края обрезать пока корж горячий. Испечь все коржики таким образом. Обрезки от коржей в отдельную миску

Шаг 5

	Сметана	500 г
	Сахар-песок	150 г

Делаем крем. Берем самую жирную сметану. Взбиваем миксером сметану с сахаром минут 5 ,пока сахар не растворится. А обрезки коржей измельчаем в крошку в ручную или блендером .

Шаг 6

Первый корж выкладываем на блюдо,равномерно смазываем 2-3 ложками нашего крема , можно добавить орешки по желанию, сверху кладем второй корж и подобным образом весь торт . В конце верхний корж и бока торта обмазываем кремом и обсыпает крошкой , которая получилась из обрезков, торт убираем в холодильник на пару часов доя пропитки и тортик готов 🍰😍