Курица Эрл Грей

Заварить 1 пакетик чая в чайнике, полном воды. Дать немного остыть.

Разогреть духовку до 190С.

Помыть курицу и обсушить бумажными полотенцами. Положить курицу на большую сковороду или в жаровню.

Разрезать луковицу на несколько частей. Очистить зубчики чеснока.
Начинить курицу луком и чесноком. Посыпать сверху небольшим количеством соли.

Залить курицу чаем, накрыть и поставить в духовку на 1 час.

Снять крышку, взять немного чая ложкой или половником и полить им курицу. Накрыть и продолжать варить еще 1 час.

Через час снять крышку и еще раз полить курицу чаем. Накрыть и продолжать варить еще 30 минут.

Снять крышку и продолжать варить еще 30 минут (желательно полить ее чаем из жаровни еще пару раз за это время).

Достать из духовки. Вынуть из курицы лук и чеснок и выбросить.

Дать курице немного постоять, затем можно разделывать и подавать.