Куриный шницель в кляре 🍗

😉

Куриное филе помойте под холодной проточной водой, после чего просушите бумажными салфетками. Острым ножом разрежьте филе вдоль, не доходя немного до края. Должна получиться своеобразная книжечка

Разверните её, накройте пищевой плёнкой и отбейте с помощью специального кухонного молотка.

Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

Разбейте яйцо и добавьте щепотку соли. Вилкой взболтайте массу до однородности. В отдельные плоские ёмкости насыпьте сухари и пшеничную муку.

Сначала обваляйте шницель в муке.

Затем опустите в миску со взбитым яйцом и запанируйте в сухарях.

Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите подготовленное филе.

Жарьте на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета. После чего переложите шницель на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.