![Куриные крылья в кляре](https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/92/640m.jpg)
Куриные крылья в кляре
Порций | 5 |
Время | 1 час 30 мин |
Кухня | Американская кухня |
Категория | Птица |
Способ | Классический |
Пытался сделать что-то хотя бы минимально похожее на всеми любимые крылья KFC, но получилось довольно-таки не плохое блюдо – вкусные, соленые, острые куриные крылышки в сочном кляяре #KFC #Chiken #Clair
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16.27 г
Жиры 11.16 г
Углеводы 2.27 г
178
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
27
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Птица
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Куриные крылья в кляре - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/93/640x.jpg")
![Перец черный молотый](https://www.patee.ru/r/x6/0a/03/81/128x128.jpg)
Перец черный молотый
4 щеп.
![Аджика](https://www.patee.ru/r/x6/10/04/9c/128x128.jpg)
Аджика
1 ст. л.
![Майонез](https://www.patee.ru/r/x6/06/05/82/128x128.jpg)
Майонез
0.5 ст. л.
![Куриные крылышки](https://www.patee.ru/r/x6/06/5c/b2/128x128.jpg)
Куриные крылышки
1 кг
![Перец красный острый молотый](https://www.patee.ru/r/x6/06/05/b2/128x128.jpg)
Перец красный острый молотый
4 щеп.
Для начала моем все крылья, затем разрезаем на 3 части, самую маленькую выкидываем из блюда. Чтобы выиграть время перед следующим шагом маринуем разрезанные и помытые крылья.
Шаг 2
![Куриные крылья в кляре - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/94/640x.jpg")
Делаем кляр. На его изготовление ушло больше всего сил и времени, поскольку для такого количества, тем более для курицы, приходилось делать кляр в первый раз. Для новичков– он должен быть вязким, чуть жиже теста, но чуть гуще молочной сгущенки. По ощущениям, кляр должен полностью обволакивать кусок.
Шаг 3
![Куриные крылья в кляре - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/95/640x.jpg")
Прошу обратить острое внимание и отнестись серьезно к предыдущему шагу, поскольку делал я кляр походу и на ощущения. Желательно все перемешивать после каждой добавки ингридиента. Ну а теперь пора обволакивать замаринованные крылья кляром и жарить на сильном огне. Масла должно быть на пол сковороды.
Шаг 4
![Куриные крылья в кляре - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/fc/96/640x.jpg")
Данный шаг – продолжение прошлого. Относительно размеров сковороды налейте примерное кол-во масла так, чтобы при выкладке всех кусков уровень масла достигал 1/2 сковороды. Жарить на сильном огне, во время кипения не подливать холодного масла(❗️). Если у вас все получилось верно, то Bon appetite 🍗